Descrizione
Lonzino
Il lonzino, chiamato anche “lombetto“, è uno dei prodotti tipici di Norcia.
Questo salume viene appunto ricavato dal pregiato lombo del maiale.
Una volta aromatizzato secondo l’antica tradizione del luogo, il lonzino viene posto a stagionare in apposite stanze per poi essere gustato in moltissime varietà di piatti.
Dagli antipasti, alla pizza, il lonzino è un salume molto versatile!
Possibilità di acquistarlo nelle pesature da 600 gr.
Prodotto simile, ma con una maggiore quantità di grasso, è la Lonza di maiale. Scoprila qui!
