Descrizione
Guanciale
Tipico prodotto umbro in pezzature sottovuoto di circa 500 grammi. Ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con un componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe, un caratteristico sapore. Ottimo per la preparazione della amatriciana ,carbonara, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane.
