Strangozzi

3,504,90

Gli strangozzi sono un tipo di pasta che si adatta ad ogni condimento.. buonissimi se gustati con il tartufo, ma anche con un semplicissimo sugo!

Svuota
COD: N/A Categorie: ,

Descrizione

Gli stringozzi, chiamati anche strangozzi, sono un tipo di pasta.

Prodotto “povero” che va realizzato a mano, gli strangozzi vengono realizzati stendendo una sfoglia di pasta di farina di grano tenero spessa circa 2 mm con acqua, ed eventualmente sale.

La sfoglia è poi tagliata a strisce di circa 3/4 mm di larghezza e la lunghezza di circa 30 cm.

Gli strangozzi vengono realizzati anche artigianalmente dai pastifici della zona con semola di grano duro, tramite un processo di estrusione o laminazione, e ammatassato nella tipica forma ad 8.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Strangozzi

Ai funghi porcini, Al Tartufo, Bianchi